Home » D:News » Galbenusul de ou: mai periculos decat fast food-ul?

Galbenusul de ou: mai periculos decat fast food-ul?

Galbenusul de ou: mai periculos decat fast food-ul?
Publicat: 02.11.2010
Trei experti au publicat un material in periodicul « Canadian Journal of Cardiology », avertizand ca, pe baza ultimelor studii, galbenusul de ou este o adevarata bomba ascunsa pentru persoanele care au colesterolul ridicat sau au suferit pre-infarcturi.

Mai mult decat atat, autorii studiului merg pana intr-atat incat
afirma ca banalul galbenus din ou este un aliment mai nociv chiar
decat mediatizatele produse de tip fast food.

Cei trei cercetataori sustin ca galbenusul contine intre 215-275
miligrame de colesterol, in functie de marimea oului. In contrast,
majoritatea produselor fast food nu contin mai mult de 150
miligrame de colesterol.

Studiul, foarte controversat in randul oamenilor de stiinta
canadieni, a fost autorizat de catre David Spence din partea
Universitatii Western Ontario, David Jenkins din partea St.
Michael’s Hospital din Toronto, experti in studierea infarctului
miocardic, alaturi de Jean Davignon, un reputat expert in dinamica
colesterolului.

Autorii sustin ca diabeticii care consuma cate un ou pe zi, risca
sa dubleze sansele aparitiei unei boli cardiovasculare, comparativ
cu diabeticii care servesc la masa un singur ou pe saptamana.

„Nu exista niciun dubiu asupra albusului, care ramane, in
continuare, una dintre cele mai importante surse de proteine de
calitate. Galbenusul, in schimb, nu ar trebui mancat sub nicio
forma de catre persoanele adulte care au predispozitie genetica la
afectiuni cardiovasculare”, mai afirma autorii.

Sursa: ScienceDaily

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Invenția neobișnuită care extrage CO2 din atmosferă și îl transformă în combustibil
Invenția neobișnuită care extrage CO2 din atmosferă și îl transformă în combustibil
Motivul pentru care autoritățile suedeze anulează proiectele eoliene din Marea Baltică
Motivul pentru care autoritățile suedeze anulează proiectele eoliene din Marea Baltică
Cum s-a vândut comuniştilor masonul şi marele scriitor Sadoveanu. Apoi a asistat impasibil la închiderea în puşcării „a fraţilor săi”
Cum s-a vândut comuniştilor masonul şi marele scriitor Sadoveanu. Apoi a asistat impasibil la închiderea în puşcării ...
Universitățile din Anglia cresc taxele pentru studenți pentru prima oară în aproape un deceniu
Universitățile din Anglia cresc taxele pentru studenți pentru prima oară în aproape un deceniu
Cum explică oamenii de știință legătura dintre depresie și temperatura corpului?
Cum explică oamenii de știință legătura dintre depresie și temperatura corpului?
Ucraina acuză Google că ar fi dezvăluit poziția unor obiective militare
Ucraina acuză Google că ar fi dezvăluit poziția unor obiective militare
Un nou tratament promițător pentru cel mai mortal tip de cancer cerebral
Un nou tratament promițător pentru cel mai mortal tip de cancer cerebral
Un fizician susține că un alt univers ar fi existat înainte de Big Bang
Un fizician susține că un alt univers ar fi existat înainte de Big Bang
Quincy Jones, omul care știut să facă totul mai bine decât oricine altcineva din divertisment. Producătorul lui Michael Jackson și al lui Frank Sinatra
Quincy Jones, omul care știut să facă totul mai bine decât oricine altcineva din divertisment. Producătorul lui Michael ...
Consumul de alcool la animale ar fi mai frecvent decât s-a crezut până acum
Consumul de alcool la animale ar fi mai frecvent decât s-a crezut până acum
DESCOPERĂ.ro, alegerea numărul 1 pentru pasionații de Știință și Tehnologie din România!
DESCOPERĂ.ro, alegerea numărul 1 pentru pasionații de Știință și Tehnologie din România!
Sarcina poate trezi virusuri străvechi din ADN
Sarcina poate trezi virusuri străvechi din ADN
Cardiologul Stanislav Rurac vorbește despre dieta pentru o inimă sănătoasă: „SĂ BEM SAU NU vin roșu și cafea” | Altceva cu Adrian Artene
Cardiologul Stanislav Rurac vorbește despre dieta pentru o inimă sănătoasă: „SĂ BEM SAU NU vin roșu și cafea” ...
Știai că gustul mâncării depinde de cum este tăiată?
Știai că gustul mâncării depinde de cum este tăiată?
Test de cultură generală. Care este diferența dintre arta modernă și arta contemporană?
Test de cultură generală. Care este diferența dintre arta modernă și arta contemporană?
Astronomii au descoperit una dintre stelele cu cea mai rapidă rotație din Univers
Astronomii au descoperit una dintre stelele cu cea mai rapidă rotație din Univers
Lemnul de santal, apreciat de întreaga lume pentru aromă, în pericol
Lemnul de santal, apreciat de întreaga lume pentru aromă, în pericol
Sex protejat pentru pescăruși? Orașul care vrea să le administreze păsărilor pilula contraceptivă
Sex protejat pentru pescăruși? Orașul care vrea să le administreze păsărilor pilula contraceptivă